Como viene siendo habitual en nuestra localidad, este fin de semana 30-31 de enero,  se celebrará la tradicional matanza en Santa Maria de Mercadillo.

La fiesta comenzó el jueves con la matanza propiamente dicha, el viernes con las almorzadera y los orujos, continuando con el fin de semana (sábado y domingo) en que daremos buena cuenta de todo el resto del cochino.

Comeremos cocido con todo sus componentes, huesos, tocino, garbanzos con verduras, morcillas etc, asaremos panceta y filetes de lomo, de postre rosquillas hechas por las mujeres del pueblo y todo re